清雍正八年(1730年),设九龙场。
光绪三十三年(1907年),场改乡。
民国二十四年(1935年)7月,改九龙镇。
民国三十一年(1942年)6月,镇改乡。
1953年4月,析置里仁、七星2乡;同年9月,析置马盐、打鼓2乡;同年11月,七星乡更名石鼓乡。
1956年1月,里仁、石鼓、马盐、打鼓4乡并入九龙乡。
1961年8月,析置石鼓、新合2乡。
1967年7月,改为东升公社。
1973年1月,更名九龙公社。
1984年,公社改乡。
1985年8月,乡改镇。
1994年1月,石鼓、新合2乡并入九龙镇。
2019年12月,撤销风垭乡,将其所属行政区域划归九龙镇管辖。
九龙挂面,产于邻水县九龙镇陈家坝,已有百余年历史。运用独特的民间工艺,采用优质面粉手工精制而成。一种为银丝面,面条细可穿针孔;一种为韭叶面,形如韭叶,薄如羽翼。丝条晶莹,色泽鲜嫩,煮后润滑透明,细腻可