民国时期，属常德县石门桥区保卫乡。
1950年，属毛家滩区十甲山乡。
1955年7月，划归汉寿县第三区。
1956年5月，撤区并乡，中牛、堤北、三元划归毛家滩乡，金鹅、太子、熊家铺、皇城港、雷家坡、三星、花园、白马、武峰、聂家桥、顶岗划归新兴乡，先锋、茶铺划归沧港乡。
1958年9月，并入沧港公社。
1961年5月，析沧港公社西部置聂家桥公社，驻聂家湾，辖17大队。
1984年3月，改聂家桥乡。
2000年8月，聂家桥、堤北2村改居民委员会。
藠头是聂家桥乡的传统美食，味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口，其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。