西汉末年该地得名次河。
1912年沿用清末区、村制，隶属崇礼区，称茨河村。
1931年，始称茨河镇。
1943年，更名为茨河乡。
1948年，属谷城县第四区（庙滩）管理。
1951年，单设茨河区（第5区），下辖9乡。
1956年撤区建乡，境内设茨河、杨村2个县辖乡。
1958年撤销茨河、杨村2个乡，成立新农村人民公社。
1959年，改为茨河人民公社。
1961年恢复区制，隶属庙滩区管辖，称茨河公社。
1975年，撤区并社，复称茨河人民公社。
1984年，实行“政社分设”，成立县辖茨河镇至今。
明永乐年间，明成祖朱棣游茨河承恩寺时，当地百姓以此地盛产的稻米蒸饭，供皇上食用。此米蒸成饭后，观之精色纯正，如珍珠一般，沁人心脾，品之甜口润心。皇上食用后将茨河大米谕封为“朝贡御米”。承恩贡米以优质稻
对老襄阳来说，早上喝米粥、晚上吃面条，总离不了腐乳开胃。论口味与口碑，襄阳腐乳属茨河最佳。如今，浸润千年时光的茨河腐乳风靡荆楚，不再是经冬历夏的佐餐小菜，渐成襄阳的一张美食名片。 溯源 诸葛亮想不
茨河大力发展葡萄产业，总面积2000亩，主要品种有：美国红提、美国黑提、美国青提。
高如松(1905—1974），又名高子明，谷城县茨河镇白龙岗村人。中共谷城党组织创始人之一。1925年10月加入中国共产党，任共青团襄阳地委书记。1927年10月至1928年春、1930年春至1931
李亚声(1903—1930），原名李绍棠，谷城县茨河镇下街人。1925年10月加入中国共产党。1925年底赴广州黄埔军校学习。1927年随贺龙、叶挺部队参加“八一”南昌起义，任后方总队长。1928年春